Fri fragt over 350 kr     Afsendelse 1-2 hverdage

Tofillo Lemon Verbena, Økologisk urtete

10601-Lev12

Lemon Verbena

Lemon Verbena har en behagelig frisk og let smag. Når du drikker den, vil du opleve en citrus-lignende aroma, som efterlader en dejlig afbalanceret fornemmelse i din mund. Hvis du er til sødme i din te, kan du med fordel nyde teen sammen med et sødligt supplement såsom honning eller kage.

I Lemon Verbena er det urten, Aloysia citriodora, der skaber den friske smag. Dette er en hårdfør plante med forholdsvis hurtig vækst, som gør at Tofillo kan høste urten tre gange årligt.

Ideel til desserter, frugt og kage. 

I nærheden af Chania i Soudaområdet ligger én af Tofillos marker, som er placeret i højde med havets overflade. Her på denne mark dyrker Tofillo udelukkende citronverbena, idet planten her har ideelle vækstbetingelser. Planten gror særdeles hurtigt og er relativt hårdfør, men kræver dog kunstvanding.

Da Tofillo startede med at opdyrke citronverbena, indsamlede de stængler fra de vilde urteplanter, med den hensigt at reproducere planterne til deres mark. Samme teknik anvendes også i dag, hvor de skiftevis tager små stængler fra hhv. vilde urteplanter samt stængler fra planterne på deres mark. På denne måde sikrer Tofillo at hver plante er unik.

Udplantningen af de nye opdyrkede planter finder sted i foråret, når vejret er blevet lidt mildere – typisk sker det i april måned. Citronverbena bliver høstet tre gange, hvoraf den første finder sted i perioden maj-juni, mens den anden høst sker mellem juli og august, og sluttelig høstes der tredje gang mellem september og oktober. Umiddelbart efter høstningen bliver citronverbenaurterne tørret i luft- og lystætte bokse, inden de bliver pakket i Tofillos elegante teæsker.

Kan ikke købes Nej
Detaljer

Rodo og Niko, der er grundlæggerne af Tofillo, tog på en vandring i det kretensiske landskab, for at indsamle vildtvoksende urter, så de kunne pode på dem og dyrke dem på egne marker. Deres formål med at indsamle de vildtvoksende, farverige og velsmagende urter var at producere delikate urteteer. Markerne som Tofillo dyrker planterne på, er alle placeret sådan, at urterne kan gro i deres naturlige fauna. 

Filosofien bag Tofillo er, at de ikke gør brug af unødige ressourcer såsom kunstvanding eller kunstgødning. Fordi Tofillo ikke kunstgøder eller -vander, har Rodo og Niko placeret deres marker lige præcis der, hvor hver sort trives bedst. Det vil sige, at de har har grundlagt deres produktion på vildtvoksende planter, som nu dyrkes på marker flere forskellige steder på Kreta. Både oppe i bjerglandskabet - på Omalos sletten, tæt ved nedgangen til Samaria Kløften og nede tæt på havet. Selvom alle urterne er hårdføre, har Tofillo alligevel bygget vandreservoirer, tæt ved de marker hvor regn ikke er en hyppighed. Her opsamles regnvand, som Tofillo anvender, hvis det skulle blive nødvendigt at vande i løbet af den varme græske sommer.

Urterne, som du kan nyde i din urtete, bliver håndplukket, så produktionen af Tofillos te er så skånsom og bæredygtig for miljøet som mulig. Med uddannelser inden for agronomi og miljøbeskyttelse sætter Rodo og Niko en ære i, at deres urter dyrkes med bæredygtighed i højsædet og at selve dyrkningen foregår 100% naturligt. Det vil sige, at hos Tofillo finder du ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer, kun naturligt voksende vilde urter.

Grækenland og herunder også Kreta, består af et folkefærd, som værner om deres historie og ældre generationers måde at leve på. Hos Tofillo balanceres der mellem at fremhæve de goder, som det gamle Grækenland har at byde på og kombinere det med nutidens teknikker på en god og bæredygtig måde.

Økologisk Ja
Pakker Nej

Relaterede varer