Fri fragt over 350 kr     Afsendelse 1-2 hverdage

Tofillo Pink Healer, Økologisk urtete

10601-Pih9

Pink Healer

Pink Healer er en kombinationste, hvor du kan opleve helt specielle smagsnuancer. Du vil opdage en mild, krydret smag som er særdeles afbalanceret. Dens mildhed komplimenterer den krydrede smag godt. 

Pink Healer indeholder både urterne Salvia fruticosa samt Cistus creticus. Cistus creticus er kendt for sine smukke pink blomster.

Tofillos filosofi er, at de ikke bruger kunstvanding, og derfor kan de kun høste denne urt to gange årligt. Den langsomme vækst giver urten mere smag.

Pink Healers mildhed kombineret med krydrede smag, gør den til en rigtig god eftermiddagste efter en lang dag. Du kan både drikke teen varm og kold.

Ideel til kage, frugt, ost. 

Nær den lille landsby Lakkoi på Kreta, som ligger i cirka 400 meters højde over havets overfalde, kan man på en bjergskråning finde én af Tofillos marker. Det er på denne mark, at én af urterne i urteteen Pink Healer dyrkes, nemlig urten Salvia fructicosa. I en anden lille landsby, Scorthalou, ikke langt fra Lakkoi, har Tofillo endnu en af deres marker, og her dyrkes urten Cistus creticus, også kendt som Pink Rock Rose. Begge byer ligger i Kolasaområdet, der er kendt for sin enorme biodiversitet, og selvom området flere gange har været udsat for naturbrande, så har det formået at genopbygge sig selv uden ret meget hjælp fra mennesker.

Begge urter er utrolig hårdføre og får udelukkende regnvand som supplement til deres vækst. Tofillo har med deres strategiske placering af deres marker, hvor blandt andet højden på bjergskråningen er vigtig, sørget for den bedste og mest naturlige fauna for planterne til at gro i. Ved at dyrke Salviaurten på bjergskråningen, løber regnvand naturligt ned ad bjerget, og efterlader dermed jorden på marken mere tør. Cistus creticus trives ligeledes i tør jord, men urten har brug for mere læ og trives derfor ikke på en bjergskråning, hvorfor Tofillo dyrker de to urter på separate marker.

Når Tofillo høster deres urter, sker det gennem håndplukning i mildt vejr, så planterne har størst mulighed for at overleve selve høsten. Dette sker gerne i marts/april måned. Efter høsten tørres urterne i lys- og lufttætte bokse, inden de håndpakkes i fine teæsker.

Kan ikke købes Nej
Detaljer

Rodo og Niko, der er grundlæggerne af Tofillo, tog på en vandring i det kretensiske landskab, for at indsamle vildtvoksende urter, så de kunne pode på dem og dyrke dem på egne marker. Deres formål med at indsamle de vildtvoksende, farverige og velsmagende urter var at producere delikate urteteer. Markerne som Tofillo dyrker planterne på, er alle placeret sådan, at urterne kan gro i deres naturlige fauna. 

Filosofien bag Tofillo er, at de ikke gør brug af unødige ressourcer såsom kunstvanding eller kunstgødning. Fordi Tofillo ikke kunstgøder eller -vander, har Rodo og Niko placeret deres marker lige præcis der, hvor hver sort trives bedst. Det vil sige, at de har har grundlagt deres produktion på vildtvoksende planter, som nu dyrkes på marker flere forskellige steder på Kreta. Både oppe i bjerglandskabet - på Omalos sletten, tæt ved nedgangen til Samaria Kløften og nede tæt på havet. Selvom alle urterne er hårdføre, har Tofillo alligevel bygget vandreservoirer, tæt ved de marker hvor regn ikke er en hyppighed. Her opsamles regnvand, som Tofillo anvender, hvis det skulle blive nødvendigt at vande i løbet af den varme græske sommer.

Urterne, som du kan nyde i din urtete, bliver håndplukket, så produktionen af Tofillos te er så skånsom og bæredygtig for miljøet som mulig. Med uddannelser inden for agronomi og miljøbeskyttelse sætter Rodo og Niko en ære i, at deres urter dyrkes med bæredygtighed i højsædet og at selve dyrkningen foregår 100% naturligt. Det vil sige, at hos Tofillo finder kun naturligt voksende vilde urter.

Grækenland og herunder også Kreta, består af et folkefærd, som værner om deres historie og ældre generationers måde at leve på. Hos Tofillo balanceres der mellem at fremhæve de goder, som det gamle Grækenland har at byde på og kombinere det med nutidens teknikker på en god og bæredygtig måde.

Økologisk Ja
Pakker Nej

Relaterede varer