Bagt laks med squash og frisk dild

Original Biolea opskrift lavet af kokken, Matej Petrik

Ingredienser:

• 1 gul squash        
• 1 grøn squash
• 2 friske laksefileter
• Frisk dild
• 1 citron
• Biolea Lemonio citronolivenolie

Fremgangsmåde:

1. Skær squashene I skiver (ca. 1 cm tykke)
2. Placér dem i midten af bagepapiret, og læg de krydrede laksefileter ovenpå. Læg derefter citronskiver og frisk dild på toppen af laksen, og sprøjt med Biolea Lemonio olivenolien.
3. Luk bagepapiret sammen om retten og bag den i en forvarmet ovn (180°) i 30 minutter.
4. Se til laksen efter 20 minutter for at sikre at den ikke bliver tør.