Hvad ved du om fremstilling af olivenolie?

Når olivenerne er høstet, bliver de med det samme kørt til oliefabrikken. Det er vigtigt, at olivenoliefremstillingen går i gang allerede få timer efter høsten.

Ved du hvordan din olivenolie skal smage?

Friskpresset olivenolie kan dufte af mange forskellige ting, som f.eks. urter, banan, nyslået græs, mandler, oliven, citrus, kanel, artiskok, blomster og tomat. Det er altså forskelligt, hvad man dufter og smager, afhængig af hvilken sort, hvilket område olivenen kommer fra, producenten og høsttidspunktet.