Bananmuffins med olivenolie og honning
Bananmuffins med olivenolie og honning
Her får du Kreta Mads opskrift på lækre, luftige bananmuffins med honning og olivenolie fra Kreta.
Opskriften er til 12 muffins.
Ingredienser:
- 4 dl stenformalet hvedemel
- 3 æg
- 1 ½ dl Terra Creta økologisk olivenolie
- ½ dl honning
- 1 ½ dl rørsukker
- 1 tsk. vaniliepulver
- 1 ½ tsk. bagepulver
- 3 mosede bananer
- 100 gr. chokolade
- 100 gr. nødder (valgfrit)
- ½ tsk. salt
Fremgangsmåde
- Pisk æg, rørsukker og vaniliepulver sammen til en luftig masse
- Bland melet sammen med bagepulver og salt
- Bland melblandingen samt olivenolie i sammen med æggemassen
- Tilsæt de mosede bananer og honning og rør sammen
- Tilsæt til sidst den grofthakkede chokolade (og evt. mødder)
- Bages ved 200 gr. i ca. 18-20 minutter (afhænger af din ovn)
- Velbekomme!