Gulerodssalat med fetaost

Gulerodssalat med fetaost lavet ud fra opskrift af Tsivourakis Ioannis.

Samlet tilberedelsestid: 15 minutter.

Ingredienser:

• 220 gr. gulerødder (skrællet)
• 80 gr. fetaost
• 1 appelsin
• 40 gr. rosiner
• 40 gr. knuste valnødder
• 60 ml ekstra jomfru olivenolie
• havsalt
• 1 spiseske Cretan Nectar balsamic cream med appelsin
• Ruccolasalat
• Cretan Nectar balsamic vinegar hvid

Fremgangsmåde:

1. Bland alle ingredienserne sammen.

2. Dekorér med ruccolaen og hæld den hvide balsamic vinegar ud over salaten.