![](/Admin/Public/GetImage.ashx?image=%2fFiles%2fImages%2fRoedbede-carpaccio.jpg&width=640&format=webp)
Rødbede carpaccio
![](/Admin/Public/GetImage.ashx?image=%2fFiles%2fImages%2fRoedbede-carpaccio.jpg&width=640&format=webp)
Rødbede carpaccio
Retten er lavet af kokken, Matej Petrik
Ingredienser:
- 4-5 rødbeder
- ½ teske spidskommen og anis
- 100 gram fetaost
- 60 gram hakkede valnødder
- Biolea Nerantzio appelsinolivenolie
Fremgangsmåde:
- Bag rødbederne i sølvpapir med spidskommen og anis indtil du nemt kan stikke en gaffel i.
- Skær rødbederne i tynde skiver og drys knust fetaost og valnødder ud over. Hæld til sidst noget Biolea Nerantzio over.