Bagt laks med citron

Opskrift: Sikke Sumari, Finland

Ingredienser:

• Frisk laks
• Citron
• Terra Creta olivenolie
• Salt og peber
• Smør
• Rosmarin

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen på maksimum og grillfunktion.
2. Hæld en god mængde olivenolie i et ovnfast fad, med sølvpapir i bunden.
3. Læg krydderierne på laksen; citron, salt, peber og rosmarin. Put nogle stykker smør på toppen af fisken.
4. Læg fisken i ovnen i 6 minutter. Derefter i 10 minutter på nederste trin.