Terra Creta Olivenolie Økologisk 500 ml
Ekstra Jomfru Olivenolie, Økologisk, Koldpresset
Olivenolien har en gulgrøn nuance og en mild smag. Den er meget let krydret med en blød eftersmag. Den har en vidunderlig grøn frugtagtig aroma, som mange forbinder med nyslået græs, men der er også en antydning af grønne pærer, artiskok og umodne mandler, hvilket skyldes olivensorten "Koroneiki", der anvendes i denne ekstraordinære olivenolie.
Den er ideel til bagning, dips, pestoer og milde salater, men det er også en god olie at bruge til stegning, ovn- gryderetter og friture, så længe temperaturen ikke kommer over 190 grader.
Produktinformation
Terra Creta ligger på Vest Kreta i det anerkendte område, Kolymvari (udtales Kolymbari), hvor de har 45 medarbejdere og ca. 1.200 bønder, der leverer oliven til dem. De har fire agronomer, som uddanner bønderne. Agronomerne tager løbende prøver af oliven, så de kan vejlede bønderne om, hvordan olivenlundene skal passes, for at sikre den højeste kvalitet af oliven. Når en ny bonde uddannes, halveres deres gødning- og vandforbrug typisk på grund af agronomernes innovative og videnskabelige tilgang til dyrkning af oliven og miljøvenlig produktion.
Terra Cretas filosofi kredser om tre elementer: fair handel med deres bønder, bæredygtighed og høj kvalitet. Alle deres oliven håndhøstes, som er en mere skånsom proces, og giver en langt bedre kvalitet. Når oliven høstes, fragtes de til Terra Cretas ”state-of-the-art” olivenmølle, hvor olien udvindes samme aften. Terra Creta producerer kun ekstra jomfru olivenolie.
Denne olivenolie er et økologisk certificeret produkt (COSMOS), som betyder at olivenolien er dyrket på en bæredygtig og miljøvenlig måde, der ikke efterlader et CO2 aftryk. Det er en ekstra jomfru olivenolie, der bl.a. har vundet priser ved Singapore Taste Awards, BIOL, Domina D-IOOC i Italien og Kotinos IOOC i Grækenland. Den fås på flaske, i spray og som bag-in-box, og er designet specielt til madlavning og stegning.
Ønsker du, at læse om COSMOS certificering, finder du mere information her.
Det er den eneste ekstra jomfru olivenolie, du kan følge online. Når man taster Lot-nummeret ind på den flaske man har, kan man få analysen af olivenolien i flasken.
Besøg Terra Cretas produkt side her.